ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

συνταγές και μενού της εβδομάδας, μαγειρική ΚΟΛΟΚΥΘΟΣΟΥΠΑ

ΒΕΛΟΥΔΙΝΗ ΓΕΥΣΗ

Υλικά: Περίπου 1 κιλό κολοκύθα καθαρισμένη, κομμένη σε μικρά κομμάτια,1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια, 2 καρότα,
2 ½ φλιτζάνια γάλα, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι  κάρυ,
1 πρέζα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι , το κάρυ και το μοσχοκάρυδο για 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια με ξύλινη κουτάλα. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κολοκύθα και τα καρότα και ανακατεύουμε για λίγο ακόμη. Προσθέτουμε το γάλα  και συμπληρώνουμε χλιαρό νερό μέχρι να σκεπαστούν τα υλικά. Αφήνουμε τη σούπα να κοχλάσει και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν εντελώς η κολοκύθα και τα καρότα. Περνάμε τη σούπα στο μπλέντερ και την ξαναμεταφέρουμε στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη σούπα να πάρει μια βράση και να δέσει.Τέλος, προσθέτουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Tips: Σερβίρουμε με λίγη κρέμα γάλακτος και σπόρους από κολοκύθα. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με λίγο φρέσκο άνηθο.

Φωτ. shutterstock images.

ΣΑΣ ΑΡΕΣΕΙ;

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΔΙΚΑ ΣΑΣ

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

CLASSIC STYLE

Φωτ.Shutterstock Images

Η γρήγορη εποχή που ζούμε, η ανάπτυξη της τεχνολογίας και η έλλειψη χρόνου  μας οδηγούν σε μια...

ΑΜΒΙΕΝΤΕ

Έκθεση Ambiente

Από τις 7 έως τις 11 Φεβρουαρίου η Διεθνής Έκθεση καταναλωτικών αγαθών...

MY SIXTIES

Φωτ.Shutterstock Images

Σπίτια που ισορροπούν ανάμεσα στα στιλ 50ς και 60ς  μας δίνουν μια λουσάτη εκδοχή αυτών των δύο...

SIMPLE STYLE

Φωτ. Shutterstock images.

Η απλότητα σε μια εποχή υπερκορεσμού είναι προυπόθεση του ευ ζην. Ένα ήρεμο περιβάλλον με minimal άποψη...

MAISON FLOTTANTE

Φωτ. Paul Tahon/ Bouroullec

Οι αρτίστες είναι «φευγάτες» προσωπικότητες και η σταθερότητα λογίζεται σαν μια συμβιβαστική λύση. Η αέναη...

SO SIMPLE

Φωτ.: Studio Phobia

H αρχιτεκτονική και η σωστή εφαρμογή της είναι αυτή που εξασφαλίζει ποιότητα ζωής και αναβάθμιση της...

Gmag [Food] Recipe

ΤΙ ΑΡΕΣΕΙ...